海參是生活在海邊至8000米的海洋棘皮動(dòng)物,距今已有六億多年的歷史,海參以海底藻類和浮游生物為食。 海參全身長(zhǎng)滿肉刺,廣布于世界各海洋中。我國(guó)南海沿岸種類較多,約有二十余種海參可供食用,海參同人參、燕窩、魚(yú)翅齊名,是世界八大珍品之一。
據(jù)了解,海參不僅是珍貴的食品,也是名貴的藥材。據(jù)《本草綱目拾遺》中記載:海參,味甘咸,補(bǔ)腎,益精髓,攝小便,壯陽(yáng)療痿,其性溫補(bǔ),足敵人參,故名海參。海參具有提高記憶力、延緩性腺衰老,防止動(dòng)脈硬化以及抗腫瘤等作用。隨著海參價(jià)值知識(shí)的普及,海參逐漸進(jìn)入百姓餐桌。生活環(huán)境決定海參品質(zhì)。
隨著海參價(jià)值知識(shí)的普及,海參逐漸進(jìn)入百姓餐桌。生活環(huán)境決定海參品質(zhì)。但是,央視3·15晚會(huì)曝光,山東即墨的許多海參養(yǎng)殖戶使用敵敵畏來(lái)清除不利海參生長(zhǎng)的其他生物。按照我國(guó)農(nóng)藥管理?xiàng)l例規(guī)定,敵敵畏的使用范圍顯然不包括海參養(yǎng)殖。因此,你知道都有哪些儀器來(lái)檢測(cè)我們?nèi)肟诘氖澄飭幔?/span>
當(dāng)前,常規(guī)的農(nóng)藥檢測(cè)技術(shù)主要有光譜法、酶抑制法和色譜法。其中,色譜法又包括薄層色譜法、氣相色譜儀分析法、氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)、高效液相色譜法。這些分析檢測(cè)技術(shù)在農(nóng)藥殘留檢測(cè)方面發(fā)揮了重要的功效。
然而,這些技術(shù)或多或少的存在檢測(cè)周期長(zhǎng)、分析成本高等缺陷,對(duì)于需要實(shí)現(xiàn)現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)的食品監(jiān)管部門(mén)來(lái)說(shuō)仍有諸多不便。為此,眾多農(nóng)藥殘留快檢技術(shù)應(yīng)運(yùn)而生,常見(jiàn)的有化學(xué)速測(cè)法、免疫分析法、酶抑制法和活體檢測(cè)法等。此外,還有農(nóng)藥殘留速測(cè)儀、農(nóng)藥殘留速測(cè)卡(即農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)試紙)等快檢設(shè)備紛紛投入使用。
另外,在食品安全檢測(cè)的儀器中,氣相色譜技術(shù)的應(yīng)用最為廣泛。氣相色譜法是利用氣體作為流動(dòng)相的分離分析方法,具有分離效果好、分離速度快、用量少、靈敏度高等優(yōu)勢(shì),可以有效檢測(cè)食品中的各種有害物質(zhì)。