作為茶葉生產與進出口大國，我國的茶葉種植不僅面積大，而且產量也位居全球前列。雖然年初突然襲來的新冠肺炎，給多個行業(yè)的生產發(fā)展都蒙上了一層陰影。但疫情過后，國內工農業(yè)生產都在緊張快速地進行著復工復產。
近年來，隨著科技的不斷發(fā)展，我國茶葉采摘與生產加工技術得以快速提升，茶葉產量逐步攀升，市場也得到了較大拓展。據國家統(tǒng)計局發(fā)布的數據顯示，2019年我國的茶葉產量約為280萬噸，同比2018年增長7.2%。但同時，茶葉質量安全問題也一直制約著我國茶葉的出口量。由于歐盟及歐美的一些發(fā)達國家不斷提升進口產品的檢驗標準，加上國內茶葉的農藥殘留、重金屬殘留以及微生物超標等問題一直沒有得到重視和解決，導致大量茶葉因為不達標而被阻止出口。因此，制定完善的檢測機制，確保茶葉質量安全，對于提高我國茶葉出口量、帶動茶產業(yè)的發(fā)展具有重要意義。
一般來說，茶葉成分較為復雜，直接提取的提取物會對檢測的結果造成很大影響，不僅耗時費力，而且有可能造成檢測器的污染。因此在檢測前，必須建立合適的樣品提取、凈化方法。通過樣品前處理，能去除茶葉中的有機成分，減少基質干擾，保證檢測結果的可靠性。現代的樣品前處理的方法主要包括固相萃取技術、超臨界流體萃取、微波消解等方法。
經過樣品前處理，就可以利用相關儀器和設備對農藥、重金屬以及微生物進行檢測。常見的農藥檢測方法有氣相色譜儀分析方法、液相色譜儀分析方法、高效液相色譜-串聯質譜法、聯酶免疫吸附法等；重金屬檢測方法有分光光度法、原子光譜發(fā)、電感耦合等離子體法；微生物檢測方法則包括酶活性檢測法與免疫學方法等。這些分析儀器和方法，為維護我國茶葉信譽、促進茶葉市場繁榮、保障消費者利益提供了重要的技術支持。
食罷一覺睡，起來兩碗茶”，現階段，我國茶葉消費正處于轉型期，在茶文化、有機茶、保健茶等多重因素影響下，茶葉的飲用習慣正在逐漸被現代化、多元化的茶葉消費和飲用習慣代替。氣相色譜儀等檢測儀器有效提升我國茶葉產品的品質，也是促進我國茶葉可持續(xù)發(fā)展的有效對策.
