正值年貨采購的高峰期，近日一則“瓜子吃多了容易患癌癥”的帖子在網絡上熱傳。曝光炒瓜子違規添加明礬、工業滑石粉的報道賺足了眼球。網帖表示，明礬可以殺死腦細胞，而工業滑石粉則含石棉可致癌，這些有毒物質在人體內的潛伏期達20年以上。多吃上述“毒瓜子”可致癌。此消息一出，真的嚇壞了不少人，畢竟全國人民都熱衷的“休閑活動”可少不了“嗑瓜子”，但你磕的瓜子安全嗎?
氣相色譜儀廠家得知，沒有明確的證據表明食用葵瓜子會導致癌癥風險增加。但小作坊為了增加口感和色澤，會添加明礬或工業滑石粉等違規添加物，這些物質則對身體有害。
前段時間北京市場監管部門通報的“1批次小而香奶油味西瓜子(240g/袋)被檢出”二氧化硫超標，瓜子食品不得使用二氧化硫這卻是《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》(GB 2760-2014)的明文規定。攝入二氧化硫及亞硫酸鹽等，主要對少年兒童危害最大，在破壞維生素B1的同時，可能影響少年兒童的生長發育，造成腸道功能紊亂。比二氧化硫超標更“毒”的是瓜子檢出霉菌超標!而霉菌中的主要成分黃曲霉素是重要的致癌物質，對健康危害很大，可以說這一問題更不能忽視。
毒瓜子的出現，最該被“千夫所指”的當然是為圖非法利益，將消費者的人身健康置于不顧的“無良奸商”，而有毒食品屢現，監管者也難辭其咎。
民以食為天，食以安為先，食品安全責任重于泰山。食品制作關系到人們的身體健康，氣相色譜儀廠家希望管理部門更有效的管理，打擊違規食品制作廠家，夯實食品安全監管工作基礎，提升居民群眾的幸福感和獲得感。
