甘蔗是我國最重要的糖料作物,它不僅是食糖業(yè)的重要原料,而且是能源、化工、釀酒和飼料的原料。甘蔗節(jié)間含有大量的糖分,主要有葡萄糖、果糖和蔗糖這三種糖類碳水化合物。無論是感官還是研究表明,甘蔗在不同生長時期、不同節(jié)間糖分含量存在較大差異。因此分析測定甘蔗不同時期、不同節(jié)間糖含量,分析多種糖分生長積累的規(guī)律,進而運用統(tǒng)計分析的方法了解蔗糖分積累與糖代謝相關酶活性變化之間的關系,從生長機理各個方面探討研究甘蔗生長過程和糖分積累的規(guī)律,并為甘蔗高產(chǎn)高糖栽培及遺傳改良等提供理論上的依據(jù)。
糖含量的測定方法有化學比色法、旋光法、氣相色譜法和液相色譜法。一般化學法只能測定各種糖的總量而不能分別測定各種糖的含量,并且有研究表明,測得的葡萄糖、果糖值比實際值略高而存在偏差,極有可能影響甘蔗品質的判斷。氣相色譜法雖可分別測定不同糖的含量,靈敏度高,但是由于糖類化合物沸點高,難以汽化,必須進行衍生化反應才可檢測,樣品處理、分析檢測步驟較為繁瑣,且認為干擾誤差較大。
譜析色譜實驗室,采用本公司生產(chǎn)的LC-3000高效液相色譜儀分析檢測蜂蜜、菠蘿、馬鈴薯等中不同糖類碳水化合物含量,已在實際應用中取得良好的分析效果,得到客戶的肯定。目前,甘蔗節(jié)間糖類碳水化合物含量測定目前報道主要采用一般的化學方法。譜析儀器公司充分吸收國內(nèi)外相關研究方案,對分析條件進一步優(yōu)化,采用碳水化合物分析專用色譜柱對甘蔗節(jié)間糖分進行分離分析,建立一種簡便、快速和準確可靠的,能同時測定果糖、葡萄糖、蔗糖含量的高效液相色譜儀分離法。
1.儀器與試劑
高效液相色譜儀LC-3000(山東譜析),示差折光檢測器,針孔進樣器。葡萄糖、果糖、蔗糖標樣為國產(chǎn)色譜純(純度均不低于99.5%),乙腈為色譜純,實驗用水為超純水。
2.色譜分析條件
色譜柱:Agilent Zorbax carbohydrate柱(4.6mm×250mm,5.0μm);流動相為乙腈-水(75:25,V/V);柱溫30℃;檢測池溫度35℃;流速1.0mL/min,進樣量20μL。
3.糖標準溶液的配制
準確稱取果糖、葡萄糖、蔗糖各2.0g(精確到0.0001g),轉移至100mL容量瓶中,用高純水定容至刻度,得到各自質量濃度均為20mg/mL的混標溶液。逐級稀釋至10、5、2.5、1.25、0.625mg/mL。上機進樣分析前經(jīng)0.45μm微孔濾膜過濾。每個樣品重復3次。
4.樣品處理
將冷凍的節(jié)間樣品去皮,切碎,在液氮中磨成粉末狀,精確稱取樣品粉末1.00g(精確到0.0001g),加入80%的乙醇5mL,80℃恒溫水浴30min后,12000r/min離心20min,取上清液,殘渣加入5mL 80%的乙醇溶液重復提取1次,合并提取上清液,90℃水浴中蒸干乙醇,加入高純水定容至5mL,混勻后用一次性注射器抽取提取樣液,經(jīng)0.45μm微孔濾膜過濾后以備上機進樣分析。每個樣品重復3次。
譜析分析結果表明,采用高效液相色譜儀分析甘蔗節(jié)間果糖、葡萄糖、蔗糖,保留時間重現(xiàn)性好,三者的含量和峰面積比值之間呈良好的線性關系,相對標準偏差較好,加標回收率準確度較高,是一種檢測分析甘蔗節(jié)間糖分組成和含量的簡便、快速、準確的方法。如有相關分析需求請與山東譜析科學儀器有限公司0632-5571618聯(lián)系,亦可登錄公司網(wǎng)站在線即時了解咨詢。