高效液相色譜儀（HPLC）現已成為有機化學分析的重要手段之一。同樣，在食品分析中，無論是殘留分析還是成分分析，液相色譜儀也已成為不可或缺的分析儀器。和其它分析儀器一樣，若想讓液相色譜儀很好地工作、得到可靠的數據，首先要保養好它，使它處于一個良好的待機狀態，這樣操作進行分析時就可以比較順利地獲得理想的結果。而且良好規范的操作習慣可以延長儀器使用壽命。
大家在學校或接受儀器公司培訓的時候，老師或工程師會提出很多的操作注意事項。但要是總結歸納一下，最重要的有三點：脫氣、過濾和沖洗。本文先介紹液相色譜儀操作重點”脫氣“
流動相脫氣是高效液相色譜儀提高檢測性能和保護色譜柱的有效措施。
一、高效液相色譜儀流動相脫氣的目的：
1、使色譜泵輸液均勻準確，減小脈動。
2、提高保留時間和色譜峰面積的重現性。
3、防止氣泡引起尖峰。
4、使基線穩定，提高信噪比。
5、降低溶劑的紫外吸收本底。
6、減少死體積。
7、防止填料氧化。
二、高效液相色譜儀流動相常用的脫氣方法：
1、吹氦脫氣法：
利用液體中氦氣的溶解度比空氣低的特性，連續吹氦脫氣，效果較好，適合所有溶劑。但成本高，使用較少。
2、加熱回留法：
脫氣效果比較好，但操作復雜。
3、超聲波脫氣法：
操作簡單，但脫氣效果不理想。
4、抽真空脫氣法：
利用真空泵降壓至0.05～0.07MPa，可除去溶劑中的氣體。但抽真空會引起混合溶劑組分的變化，從而影響實驗的重現性，多用于單一溶劑體系。
5、在線真空脫氣法：
利用膜滲透技術，在線真空脫氣，智能控制，成本低，脫氣效果明顯優于以上幾種方法，并適用于多元溶劑體系。
